とうもろこしの岡山ひるぜん農園

歯にくっつきにくくのど超しが良くなるようコシを軽減したお餅








【開発の経緯】

もち好きの両親がのど詰りを心配して正月にお餅を食べるのをひかえるようになり、粘度の低いお餅だったら食べやすいと複数の老人施設関係者から聞いた。

モチ米の品種によっては粘度が低いものがあった。　それを自園農場で3年間試験してみて、以前より2割程度粘度が低くなった。

より食べやすくなるよう、通常の半分の大きさにした。　さらに切れ目も入れた。

【対象にしている利用者】
 

・家族に高齢者のいる方
・粗食の弱い方　
 

【好みは分かれます】
 

ある程度はコシを残しつつ、一方、粘度を下げて食べやすい・歯にくっつきにくくするとは言え、相反する事柄なので残念ながら、万人受けするとはいえません。

【ご注意】
 

嚥下障害のある方のご利用には細心の注意が必要です。
レベルによって食べれる方、そうで無い方の差が大きいこともあり当方で実証テストができていません。
 

【お試しください】
 

サンプルをご用意しています。
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